Jerusalem artichoke fried with champignons
2 servings
20 minutes
Жареный топинамбур с шампиньонами – это изысканное и простое блюдо, в котором сочетаются нежность и хрустящая текстура. Топинамбур, известный как «земляная груша», славится своим слегка ореховым вкусом, а шампиньоны добавляют ему мягкость и насыщенность. Это блюдо может быть отличным гарниром или легким самостоятельным угощением. Благодаря минимальному набору специй раскрывается естественный вкус ингредиентов, а свежий базилик придаёт освежающие ароматные нотки. Топинамбур традиционно используется в европейской и азиатской кухнях, его ценят за полезные свойства и богатство инулином, полезным для пищеварения. Золотистая корочка овощей и грибов делает блюдо аппетитным, а его простота приготовления позволяет насладиться настоящей гармонией натуральных вкусов.
1
Prepare the products.
2
Peel the Jerusalem artichoke and cut out the eyes.
- Jerusalem artichoke: 2 pieces
3
Cut into small slices.
- Jerusalem artichoke: 2 pieces
4
Add oil to the heated pan.
- Vegetable oil: 70 ml
5
Lay out the slices of Jerusalem artichoke.
- Jerusalem artichoke: 2 pieces
6
While the Jerusalem artichoke is frying, chop the mushrooms.
- Champignons: 2 pieces
7
Add mushrooms to the already fried slices of Jerusalem artichoke.
- Champignons: 2 pieces
8
Add a little salt.
- Salt: to taste
9
Fry everything together.
10
Fry until golden brown.
11
Chop the basil.
- Basil: 3 sprigs
12
Serve hot Jerusalem artichoke with mushrooms and sprinkle with basil.
- Basil: 3 sprigs