Omelette with green beans and carrots
2 servings
30 minutes
Омлет со стручковой фасолью и морковью – это простое, но изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежную текстуру яиц с насыщенным вкусом овощей. Легенда гласит, что омлет возник во Франции, как быстрый способ приготовить сытный завтрак. Здесь он обогащается сладковатой морковью и свежей хрустящей фасолью, которые придают блюду легкость и яркость. Аромат черного перца усиливает вкусовые оттенки, делая омлет идеальным вариантом для утреннего или легкого ужина. Подается горячим, и его можно дополнить зеленью или сыром. Этот омлет не только питателен, но и легок в приготовлении, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит здоровую и вкусную еду.
1
Fry the green beans in a small amount of vegetable oil until soft.
- Green beans: 400 g
- Vegetable oil: 10 ml
2
Grate the carrot on a fine grater.
- Carrot: 1 piece
3
Add carrot to the beans, mix.
- Carrot: 1 piece
- Green beans: 400 g
4
Add black ground pepper. Stir and fry for another 2-3 minutes.
- Ground black pepper: to taste
5
Whisk the egg.
- Chicken egg: 4 pieces
6
To salt.
- Salt: to taste
7
Prepare milk, cream can also be used.
- Milk: 50 ml
8
Whisk the milk and eggs until smooth.
- Milk: 50 ml
- Chicken egg: 4 pieces
9
Pour the egg mixture over the vegetables, cover with a lid, and remove from heat as the omelet cooks.
- Milk: 50 ml
- Chicken egg: 4 pieces
- Green beans: 400 g
- Carrot: 1 piece
- Ground black pepper: to taste
- Salt: to taste
10
Place the omelet on a plate and serve hot.