Beef with vegetables stewed in beer
6 servings
60 minutes
Говядина с овощами, тушенная в пиве, — это блюдо с глубокими корнями в европейской кухне, где сочетание мяса и пенного напитка давно стало классикой. Пиво придаёт мясу нежность и насыщенный вкус, а овощи дополняют его сочностью и мягкостью. Тушение позволяет ингредиентам гармонично соединиться, образуя ароматное блюдо с богатым, слегка карамельным привкусом. Картофель и брюссельская капуста добавляют текстурное разнообразие, а зелёный лук освежает общий профиль вкуса. Такое блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов или дружеских посиделок. Подаётся горячим, прекрасно сочетается с ржаным хлебом или салатом из свежей зелени, создавая теплую и насыщенную гастрономическую атмосферу.
1
Prepare the meat.
2
Prepare the other products as well.
3
Pour oil into the pot and heat it up.
- Vegetable oil: 70 ml
4
Take out the meat.
- Beef goulash: 1 kg
5
Roast on all sides.
6
Add beer to the fried meat.
- Beer: 500 ml
7
Add half a salt.
- Salt: 1 teaspoon
8
Wash the potatoes and cut them into small pieces.
9
Place the potatoes and tomatoes (pierced beforehand) with the meat.
- Potato: 4 pieces
- Tomatoes: 8 pieces
10
Cook together under the lid until the potatoes are almost fully cooked.
11
Add cabbage to the meat with vegetables.
- Brussels sprouts: 500 g
12
and chopped onion.
- Green onions: 3 stems
13
Add the remaining salt.
- Salt: 1 teaspoon
14
Cook everything together until the cabbage is ready (it's quick).
15
Serve the prepared dish in portions at the table.