Chicken in sweet and sour sauce

6 servings

20 minutes

Курица в кисло-сладком соусе — это гармоничное сочетание нежного куриного филе с насыщенным ароматом пряностей и кисло-сладкой глазурью. Блюдо имеет европейские корни, но его вкус вдохновлен восточной кухней, где баланс сладкого и кислого играет ключевую роль. Соус на основе соевого соуса, кетчупа, уксуса и чеснока придает курице выразительный оттенок, а крахмал делает его густым и обволакивающим. Легкая карамелизация сахара раскрывает глубину вкуса, а правильная обжарка филе сохраняет его сочность. Это блюдо идеально сочетается с рисом и свежими овощами, добавляя к ужину изысканность и насыщенность. Отличный вариант для уютного семейного ужина или впечатляющего угощения для гостей.

Energy value per serving

• Calories: 131.8
• Proteins: 15.6g
• Fats: 0.8g
• Carbohydrates: 15.1g

Ingredients

• Chicken fillet: 350 g
• Starch: 5 tbsp
• Garlic: 3 clove
• Sugar: 1.5 tbsp
• Ketchup: 2 tbsp
• Spices: to taste
• Vinegar: 1 tbsp
• Soy sauce: 100 ml

Cooking steps

1. Mix the sliced fillet with spices and starch.

   Required ingredients:

   • Chicken fillet: 350 g
   • Starch: 5 tablespoon
   • Spices:  to taste

2. Fry the fillet in vegetable oil for 10 minutes, then place it in a separate container.

   Required ingredients:

   • Chicken fillet: 350 g

3. In the same pan, mix soy sauce, ketchup, garlic, and vinegar.

   Required ingredients:

   • Soy sauce: 100 ml
   • Ketchup: 2 tablespoons
   • Garlic: 3 cloves
   • Vinegar: 1 tablespoon

4. After the sauce boils, add 1 tablespoon of starch mixed with water and cook until thickened.

   Required ingredients:

   • Starch: 5 tablespoon

5. Place the fillet in the sauce, cook for another 10 minutes. Serve with rice, fresh vegetables, and nori cabbage.

   Required ingredients:

   • Chicken fillet: 350 g