Buckwheat with mushrooms in a frying pan
4 servings
40 minutes
Гречка с грибами на сковороде — это классическое русское блюдо, сочетающее простоту и насыщенный вкус. Гречневая крупа, известная своими полезными свойствами и ароматной текстурой, гармонично дополняется шампиньонами, которые придают блюду нежность и легкую землистую нотку. Легкая обжарка лука и специй делает его особенно аппетитным. Исторически гречка занимает важное место в русской кухне, являясь основным продуктом в питании. Блюдо получается сытным, но легким, подходит для повседневного ужина или обеда. Идеально сочетается с соленьями или сметаной, придающими ему дополнительную глубину вкуса. Простой, но вкусный рецепт, который согревает душу и дарит наслаждение традиционной кухней.
1
Prepare the ingredients.
2
Wash the mushrooms and slice them thinly.
- Champignons: 800 g
3
Chop the onion finely.
- Onion: 2 heads
4
Pour vegetable oil into the heated pan.
- Vegetable oil: 20 ml
5
Fry the mushrooms over medium heat for 7–10 minutes.
- Champignons: 800 g
6
Add onion to the mushrooms and continue frying.
- Onion: 2 heads
7
Add salt to taste.
- Salt: to taste
8
Add ground black pepper and seasonings if desired.
- Ground black pepper: to taste
- Seasonings: to taste
9
The mushrooms should brown, and the onion should become soft.
10
Rinse the buckwheat and evenly spread it over the mushrooms in the pan.
- Buckwheat groats: 1 glass
11
Pour 2 cups of boiled water.
12
Cover with a lid, reduce the heat to minimum, and cook until the water is completely evaporated and the grains are soft.
13
The dish is ready. It can be served with pickles or sour cream to taste.