Chicken breast in a frying pan
2 servings
20 minutes
Куриная грудка на сковороде — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее простоту приготовления с богатством вкуса. Легкий карамелизированный аромат красного и репчатого лука, нежность куриного филе и пикантность дижонской горчицы создают гармоничный букет. Томатная паста добавляет легкую кислинку, а пармезан придает блюду утонченную сырную глубину. Этот рецепт отлично подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая, позволяя насладиться элегантностью французской гастрономии. Подается с нежным соусом из майонеза и горчицы, который подчеркивает мягкость и сочность куриного мяса. Идеально сочетается с свежим багетом или зелеными листьями салата, придавая трапезе утонченную завершенность.
1
Heat oil in a pan over high heat.
- Olive oil: 1 tablespoon
2
Slice the onion.
- Red onion: 35 g
- Onion: 35 g
3
Place the onion in the pan and sauté for 1-2 minutes.
- Red onion: 35 g
- Onion: 35 g
4
Stir the onion and reduce the heat to medium.
5
Add tomato paste to the onion. Mix.
- Tomato paste: 1 tablespoon
6
After 1 minute, place the chicken breast in the pan and fry for 3-4 minutes.
- Chicken breast: 400 g
7
To salt.
- Sea salt: to taste
8
Add pepper.
- Ground black pepper: to taste
9
For the sauce, mix mayonnaise and mustard.
- Mayonnaise: 1 tablespoon
- Dijon mustard: 1 tablespoon
10
Turn the chicken over and place the fried onion on top.
11
Sprinkle grated Parmesan on top. Lower the heat a bit.
- Grated Parmesan cheese: 1.5 tablespoon
12
Cover with a lid and simmer for another 7-8 minutes.
13
Place on a plate and serve with sauce.