Quick casserole with navaga
4 servings
35 minutes
Быстрая запеканка с навагой — это простое и вкусное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для семейного ужина. Навага — нежная и деликатная рыба, популярная в северных регионах России. Её мягкое филе гармонично сочетается с воздушной яично-молочной заливкой, создавая нежную текстуру и насыщенный вкус. Блюдо быстро готовится и не требует сложных ингредиентов, что делает его удобным вариантом для занятых будней. Запеканка получается сочной, ароматной, с легкой сливочной ноткой. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять гарниром из свежих овощей или картофеля. Запеченная в духовке, она сохраняет свою пользу и аппетитный вид, а легкость приготовления делает её отличным выбором для тех, кто ценит традиционные, но практичные рецепты.
1
Fillet the fish.
- Navaga: 500 g
2
Rinse the navaga fillet and cut it into small pieces.
- Navaga: 500 g
3
Pour water into the pan and bring to a boil.
- Water: 70 ml
4
Once the water boils, add pieces of fish and a little salt.
- Navaga: 500 g
- Salt: to taste
5
Cook for about 5 minutes without covering.
6
Crack the eggs into a separate container, add milk and salt, mix well with a whisk or mixer, then add flour to this mixture.
- Chicken egg: 3 pieces
- Milk: 80 ml
- Salt: to taste
- Wheat flour: 20 g
7
Preheat the oven to 200 degrees.
8
Grease the baking dish well with butter.
- Butter: 20 g
9
Evenly place the fish in the dish and pour the egg-milk mixture on top.
- Navaga: 500 g
- Chicken egg: 3 pieces
- Milk: 80 ml
- Salt: to taste
- Wheat flour: 20 g
10
Place in a preheated oven and bake for 20-30 minutes.
11
Serve the fish casserole hot, with a side dish or as a standalone dish.