Mushroom Casserole

4 servings

45 minutes

Запеканка с грибами — это изысканное блюдо европейской кухни, в котором сочетаются нежные цукини, ароматные шампиньоны и сладкие помидоры черри. Истоки подобных запеканок уходят в традиционные деревенские рецепты, где овощи и грибы запекались для сохранения их богатого вкуса. Нежные кабачки, предварительно обжаренные до золотистого цвета, создают мягкую основу, а грибы придают насыщенность и глубину вкусу. Тертый твердый сыр образует аппетитную корочку, а кунжут добавляет легкую ореховую нотку. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя своей простотой приготовления и насыщенным вкусом.

Energy value per serving

• Calories: 139.4
• Proteins: 10.2g
• Fats: 8.4g
• Carbohydrates: 7.1g

Ingredients

• Zucchini: 2 pc
• Cherry tomatoes: 10 pc
• Hard cheese: 100 g
• Champignons: 100 g
• Sesame: 1 tbsp
• Vegetable oil: 30 ml
• Salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Cut zucchini into thick slices, mushrooms into plates, and cherry tomatoes in half.

   Required ingredients:

   • Zucchini: 2 pieces
   • Champignons: 100 g
   • Cherry tomatoes: 10 pieces

2. Grate the cheese on a coarse grater.

   Required ingredients:

   • Hard cheese: 100 g

3. Fry the zucchini in oil until golden brown.

   Required ingredients:

   • Zucchini: 2 pieces
   • Vegetable oil: 30 ml

4. Sauté the mushrooms separately and simmer for 5-10 minutes.

   Required ingredients:

   • Champignons: 100 g

5. Lay zucchini in the form, then mushrooms, and top with halved cherry tomatoes.

   Required ingredients:

   • Zucchini: 2 pieces
   • Champignons: 100 g
   • Cherry tomatoes: 10 pieces

6. Add salt and pepper to taste.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste
   • Ground black pepper:  to taste

7. Bake at 180 degrees for 15-20 minutes.

8. Sprinkle with cheese and sesame.

   Required ingredients:

   • Hard cheese: 100 g
   • Sesame: 1 tablespoon

9. Send to the oven for another 15 minutes to brown the cheese.