Cucumaria stewed with onions

2 servings

45 minutes

Кукумария, тушенная с луком, — это необычное и изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе морские деликатесы и традиционные вкусы. Кукумария, морской организм, известный своими полезными свойствами, после термической обработки приобретает мягкую, нежную текстуру. В сочетании с золотисто-обжаренным луком и насыщенным томатным соусом она раскрывает свой богатый, слегка сладковатый вкус с легкими морскими нотками. Блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или в качестве закуски к гарнирам. Тушение в духовке придает блюду насыщенность и глубину вкуса, а специи — пикантность. Это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное, открывая для себя богатство морских продуктов в гармонии с классическими русскими ингредиентами.

Energy value per serving

• Calories: 216.7
• Proteins: 21.6g
• Fats: 9.3g
• Carbohydrates: 17g

Ingredients

• Cucumaria: 500 g
• Onion: 240 g
• Vegetable oil: 90 ml
• Tomato sauce: 200 g
• Ground black pepper: to taste
• Salt: to taste

Cooking steps

1. Pass the boiled cucumber through a meat grinder and fry in vegetable oil.

   Required ingredients:

   • Cucumaria: 500 g
   • Vegetable oil: 90 ml

2. Fry the chopped onion simultaneously and mix with cucumber.

   Required ingredients:

   • Onion: 240 g

3. Place in a pot, pour with tomato sauce, season with salt and pepper, and simmer in the oven for 15-20 minutes.

   Required ingredients:

   • Tomato sauce: 200 g
   • Ground black pepper:  to taste
   • Salt:  to taste