Pork in sweet soy sauce

4 servings

50 minutes

Свинина в сладком соевом соусе — это блюдо, объединяющее насыщенные ароматы и нежность мяса. Глубокие корни рецепта уходят в европейскую кулинарную традицию с восточными нотками. Сливочное масло придает мягкость, а имбирь и чеснок создают пряную базу. Соевый соус и куриный бульон превращают свинину в карамелизированный шедевр, пропитанный сладко-соленым вкусом. Тушение на слабом огне раскрывает все грани ингредиентов, делая мясо сочным и насыщенным. Блюдо идеально сочетается с отварным картофелем, который подчеркивает его глубину и гармонию вкусов. Этот рецепт прекрасно подойдет для уютного семейного ужина, привнося теплые нотки в домашнюю атмосферу.

Energy value per serving

• Calories: 551.2
• Proteins: 57.7g
• Fats: 28.7g
• Carbohydrates: 15g

Ingredients

• Butter: 2 tbsp
• Onion: 1 head
• Garlic: 3 clove
• Pork: 1 kg
• Ginger root: 1 pc
• Soy sauce: 9 tbsp
• Ground black pepper: to taste
• Chicken broth: 3 glass
• Boiled potatoes: to taste

Cooking steps

1. Melt 2 tablespoons of butter in a saucepan, sauté a handful of chopped onion and 3 cloves of garlic over low heat, then add diced pork (about 1 kg) and a piece of finely chopped peeled ginger root.

   Required ingredients:

   • Butter: 2 tablespoons
   • Onion: 1 head
   • Garlic: 3 cloves
   • Pork: 1 kg
   • Ginger root: 1 piece

2. Fry everything for about 2 minutes, then add soy sauce and pepper to taste.

   Required ingredients:

   • Soy sauce: 9 tablespoons
   • Ground black pepper:  to taste

3. Pour 3 cups of chicken broth into a saucepan, add whole hot pepper, and simmer the meat uncovered on the lowest heat.

   Required ingredients:

   • Chicken broth: 3 glasss
   • Boiled potatoes:  to taste

4. After 20 minutes, drain the liquid, put it on the fire, and reduce it by half.

5. Let the meat caramelize in the saucepan, pour in the reduced sauce, and simmer for another 7-10 minutes.

6. Serve with boiled potatoes.