Veal liver in the oven
2 servings
40 minutes
Телячья печень в духовке — это блюдо, сочетающее нежность субпродуктов с пряными нотками соевого соуса и чеснока. Запекаемая в фольге, печень сохраняет свою сочность, а карамелизованный лук придаёт ей сладковатый оттенок. Исторически печень всегда была ценным продуктом благодаря своим питательным свойствам, а её запекание позволяет раскрыть глубину вкуса. Этот рецепт идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а изысканный вкус приятно удивит гостей. Подача с шнитт-луком добавляет свежести и завершает картину гармонии вкусов.
1
Clean the onion and garlic.
- Onion: 1 head
- Garlic: 3 cloves
2
Slice the onion into half rings.
- Onion: 1 head
3
Wash the liver and remove the membranes.
- Veal liver: 450 g
4
Line the baking dish with foil. Cut the liver into cubes and place it in the foil. Add onion.
- Veal liver: 450 g
- Onion: 1 head
5
Mix oil and soy sauce in a bowl.
- Olive oil: 1 tablespoon
- Light soy sauce: 1.5 tablespoon
6
Press the garlic and add pepper. Mix well.
- Garlic: 3 cloves
- Ground black pepper: 0.5 teaspoon
7
Pour the sauce over the liver.
- Light soy sauce: 1.5 tablespoon
8
Mix carefully.
9
Cover with foil.
10
Place in a preheated oven at 180 degrees to bake for 20 minutes.
11
Uncover and bake for another 10 minutes.
12
Take it out and let it cool a bit.
13
Transfer to a plate, garnish with chives, and serve.
- Chives: to taste