Lemon Onion Chicken in the Oven
1 serving
30 minutes
Лимонно-луковая курица в духовке – это изысканное блюдо русской кухни, восходящее к традициям запекания мяса в соли, что делает его особенно сочным и ароматным. Сочетание свежего лимона и лука придает курице насыщенный вкус с пикантными цитрусовыми нотками. Оливковое масло смягчает текстуру, а розовая гималайская соль подчеркивает естественный вкус мяса. Легкая острота чили и чеснока добавляет блюду характер. Подача с легким охлаждением после запекания делает его особенно нежным. Это идеальное угощение как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья, ведь оно поражает своей гармонией вкусов, простотой приготовления и элегантностью подачи.
1
Pour salt into the baking dish.
- Salt: 0.5 kg
2
Chop the onion finely.
- Onion: 1 piece
3
Peel the lemon.
- Lemon: 20 g
4
Put lemon and onion in the blender. Add olive oil.
- Onion: 1 piece
- Lemon: 20 g
- Olive oil: 1 tablespoon
5
Add chili.
- Ground chili pepper: 1 teaspoon
6
Add dried garlic.
- Ground dried garlic: 1 teaspoon
7
Add pink salt and mix in a blender.
- Pink Himalayan Salt: pinch
- Salt: 0.5 kg
8
Apply marinade to the chicken, wait for 15 minutes, and transfer the chicken to salt.
- Gherkin Chicken: 1 piece
9
Place the chicken in a preheated oven at 180 degrees for 25-30 minutes, depending on the size of the bird.
- Gherkin Chicken: 1 piece
10
Take out and let cool a bit.
11
Transfer to a plate and serve.