Turkey hearts with onions and potatoes
4 servings
30 minutes
Индюшачьи сердечки с луком и картофелем — это ароматное и сытное блюдо русской кухни, сочетающее нежность субпродуктов с насыщенным вкусом специй и карамелизированного лука. Сердечки индейки, богаты белком и имеют деликатную текстуру, поджариваются до румяной корочки, а затем томятся с луком и молодым картофелем. В процессе приготовления картофель впитывает соки мяса и специй, становясь мягким и ароматным. Блюдо идеально подходит для семейного ужина, радуя простотой приготовления и богатством вкусовых оттенков. Оно хорошо сочетается с соленьями, свежими зелеными салатами и домашним хлебом. Традиционно такие блюда готовились в русских деревнях, где умели превращать простые ингредиенты в настоящие кулинарные шедевры.
1
Wash everything necessary, prepare the products.
2
Wash and clean the hearts.
- Turkey heart: 1 kg
3
Peel the onion.
- Onion: 1 head
4
Pour vegetable oil into the pan.
- Vegetable oil: 100 ml
5
Fry the hearts on both sides.
- Turkey heart: 1 kg
6
To salt.
- Salt with herbs: to taste
7
Add spices for the meat.
- Spices for meat: 1 teaspoon
8
Free up space in the pan.
9
Chop the onion.
- Onion: 1 head
10
Place the onion in the center.
- Onion: 1 head
11
Fry.
12
Mix the hearts and onions.
- Turkey heart: 1 kg
- Onion: 1 head
13
Cut the young potatoes and place them in a pan with the hearts.
- New potatoes: 1 kg
14
Cook everything together until the potatoes are done.
15
Divide into portions.