Pollock in the oven

3 servings

40 minutes

Минтай в духовке – это нежное и ароматное блюдо, сочетающее свежесть томатов, пикантность базилика и кремовый вкус соуса на основе сметаны и майонеза. Рыба, запеченная под золотистой сырной корочкой, приобретает мягкую текстуру и насыщенный вкус. Этот рецепт – пример современной авторской кухни, где традиционные продукты обогащаются новыми сочетаниями. Минтай, известный своей легкостью и низкой калорийностью, становится идеальным выбором для тех, кто ценит полезную и вкусную еду. Запеченный с томатами и нежным сливочным соусом, он отлично подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного застолья. Прекрасное блюдо, раскрывающее вкус минтая в его лучшем виде!

Energy value per serving

• Calories: 289.2
• Proteins: 17.8g
• Fats: 23.2g
• Carbohydrates: 4.3g

Ingredients

• Pollock fillet: 200 g
• Tomatoes: 200 g
• Cherry tomatoes: 50 g
• Chicken egg: 1 pc
• Mozzarella cheese: 50 g
• Sour cream 25%: 2 tbsp
• Mayonnaise: 3 tbsp
• Basil: 1 sprig
• Sea salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Chop the tomatoes into small pieces and salt them.

   Required ingredients:

   • Tomatoes: 200 g
   • Sea salt:  to taste

2. Place in a baking dish.

3. Cut the fish into small cubes.

   Required ingredients:

   • Pollock fillet: 200 g

4. Place it on top of the tomatoes.

5. Place sour cream in a deep container and season with black pepper.

   Required ingredients:

   • Sour cream 25%: 2 tablespoons
   • Ground black pepper:  to taste

6. Add mayonnaise.

   Required ingredients:

   • Mayonnaise: 3 tablespoons

7. Add an egg. Mix thoroughly.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 1 piece

8. Place basil leaves on the fish.

   Required ingredients:

   • Basil: 1 sprig

9. Add halved cherry tomatoes.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 50 g

10. Pour the prepared sauce.

    Required ingredients:

    • Sour cream 25%: 2 tablespoons
    • Mayonnaise: 3 tablespoons
    • Chicken egg: 1 piece

11. Sprinkle grated cheese on top.

    Required ingredients:

    • Mozzarella cheese: 50 g

12. Send to a preheated oven at 180 degrees.

13. The fish will be ready in 30 minutes. Let it cool a bit.

14. Transfer to a plate and serve.