Beef with potatoes and parsley in a sleeve
8 servings
90 minutes
Говядина с картофелем и петрушкой в рукаве — это уютное, сытное блюдо русской кухни, которое восходит к традициям запекания мяса с овощами в печи. Мягкие кусочки говядины, пропитанные ароматами хмели-сунели, сочетаются с нежным картофелем и сладковатой морковью, а петрушка придает свежесть. Запекание в рукаве позволяет сохранить все соки внутри, делая вкус насыщенным и гармоничным. Блюдо идеально подходит для семейного ужина, согревая своим домашним ароматом и питательной основой. Прекрасно дополняется легким салатом или соленьями. Оно простое в приготовлении, но обладает особым характером благодаря сочетанию специй и метода запекания, превращая обычные продукты в полноценный гастрономический шедевр.
1
Wash the beef, dry it, and cut it into medium pieces.
- Beef: 700 g
2
Peel the potatoes and cut them into large pieces.
- Potato: 5 piece
3
Cut the carrot into half rings.
- Carrot: 1 piece
4
Cut the onion into feathers.
- Onion: 1 head
5
Slightly press the onion to release its juice.
- Onion: 1 head
6
Combine all ingredients in a deep bowl and add salt.
- Salt: to taste
7
Season with pepper to taste.
- Ground black pepper: to taste
8
Add khmeli-suneli.
- Khmeli-suneli: to taste
9
Wash the parsley and chop it finely.
- Parsley: 1 bunch
10
Mix everything thoroughly.
11
Put everything in a baking bag, tightly seal the edges. Place in a preheated oven at 200 degrees and bake for 50 minutes. Do not puncture the bag.
12
Garnish with any greens before serving. Enjoy your meal!
- Green: to taste