Buckwheat noodles with green beans and pork
2 servings
20 minutes
Гречневая лапша со стручковой фасолью и свининой – это блюдо, которое гармонично сочетает насыщенный ореховый вкус гречки, нежность свиной вырезки и свежесть фасоли. Гречневая лапша, популярная в Восточной Европе и Азии, отличается высоким содержанием питательных веществ и прекрасно впитывает соусы. Заправка из творожного сыра и дижонской горчицы придаёт блюду мягкость и лёгкую пикантность, а кунжут добавляет тонкий аромат. Это блюдо идеально подходит как для уютного ужина, так и для праздничного стола, особенно в сочетании с бокалом белого вина. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а вариативность ингредиентов позволяет адаптировать вкус под любые предпочтения.
1
Cut the pork into cubes.
- Pork tenderloin: 65 g
2
Heat oil in a pan. Add the fillet. Fry, stirring, for about 2 minutes.
- Olive oil: 1.5 tablespoon
- Pork tenderloin: 65 g
3
Pour water into the pot, add salt to taste. Place it on high heat.
- Pink Himalayan Salt: to taste
4
Add beans to the meat. Simmer for about 10 minutes over medium heat, stirring occasionally.
- Green beans (frozen): 100 g
5
When the water boils, reduce the heat. Add noodles to the water. Cook for about 7 minutes.
6
Add cottage cheese to the beans with pork.
- Cottage cheese: 2 tablespoons
7
Add mustard.
- Dijon mustard: 1 tablespoon
8
Mix thoroughly.
9
Add soy sauce.
- Soy sauce: 1 tablespoon
10
Add sesame to taste.
- Sesame: to taste
11
Put the cooked noodles in the pan. Mix thoroughly and remove from heat.
- Buckwheat noodles: 150 g
12
Place the noodles with beans and pork in a deep bowl. Garnish with sesame and serve.
- Sesame: to taste