Baked pork with bell pepper

8 servings

90 minutes

Запеченная свинина с болгарским перцем — это яркое и ароматное блюдо русской кухни, соединяющее сочное мясо и сладкий перец в гармоничном вкусовом балансе. Истоки такого приготовления уходят в традиции запекания мяса с овощами, которые издревле использовались в домашней кухне. Нежные стейки свинины, обжаренные с луком и покрытые сочными ломтиками перца и томатов, приобретают насыщенный вкус благодаря специям и легкой пикантности майонеза. Завершающий штрих — слой расплавленного сыра, создающий аппетитную корочку. Это блюдо идеально сочетается с картофельными гарнирами или свежими овощами, дополняя их своей насыщенной текстурой. Запеченная свинина с болгарским перцем украсит любой стол, будь то семейный ужин или праздничное застолье, радуя гостей своим теплом и уютным домашним вкусом.

Energy value per serving

• Calories: 331.3
• Proteins: 30.9g
• Fats: 21.5g
• Carbohydrates: 3.7g

Ingredients

• Pork: 1 kg
• Cheese: 200 g
• Sweet pepper: 1 pc
• Mayonnaise: to taste
• Onion: 1 head
• Tomatoes: 2 pc
• Salt: to taste
• Ground black pepper: to taste
• Seasonings: to taste
• Butter: 50 g
• Sunflower oil: to taste

Cooking steps

1. Wash the pork well and dry it with a paper towel.

   Required ingredients:

   • Pork: 1 kg

2. Cut across into 1 cm thick steaks with a sharp knife.

   Required ingredients:

   • Pork: 1 kg

3. Hit well on both sides.

   Required ingredients:

   • Pork: 1 kg

4. Line the baking tray with foil and lightly grease it with sunflower oil.

   Required ingredients:

   • Sunflower oil:  to taste

5. Add salt and pepper to taste.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste
   • Ground black pepper:  to taste

6. Place the steaks on the baking sheet with a small distance between them.

7. Season with any spices for pork.

   Required ingredients:

   • Seasonings:  to taste

8. Chop the onion into small cubes.

   Required ingredients:

   • Onion: 1 head

9. Melt the butter.

   Required ingredients:

   • Butter: 50 g

10. Fry the onion until golden brown.

    Required ingredients:

    • Onion: 1 head

11. Place the onion on the steaks.

    Required ingredients:

    • Onion: 1 head

12. Cut the bell pepper into thin strips.

    Required ingredients:

    • Sweet pepper: 1 piece

13. Place pepper on each piece of meat and drizzle a little mayonnaise on top.

    Required ingredients:

    • Sweet pepper: 1 piece
    • Mayonnaise:  to taste

14. Slice the tomatoes into circles.

    Required ingredients:

    • Tomatoes: 2 pieces

15. Place the tomatoes on the steaks and press down slightly. Put in a preheated oven at 200 degrees and bake for 30-40 minutes until done.

    Required ingredients:

    • Tomatoes: 2 pieces

16. At this time, grate the cheese on a coarse grater.

    Required ingredients:

    • Cheese: 200 g

17. 5 minutes before it's ready, sprinkle each piece with cheese and put it back in the oven until the cheese melts.

    Required ingredients:

    • Cheese: 200 g

18. Serve at the table.