Scrambled eggs with bacon, onions, tomatoes and mushrooms
2 servings
30 minutes
Яичница с беконом, луком, помидором и грибами — это гармоничное сочетание хрустящего бекона, сочных овощей и нежных грибов, объединенных под бархатной текстурой яичного желтка. Этот сытный завтрак, имеющий корни в европейской кухне, дарит тепло домашнего очага и прекрасно подходит для неспешного утра. Легкая карамелизация лука и насыщенный вкус обжаренных шампиньонов в топленом масле создают глубину аромата, а сладость помидоров придает свежую нотку. Подается блюдо горячим, его можно дополнить хрустящими тостами или свежими травами. Это простая, но изысканная классика, способная зарядить энергией и подарить удовольствие с первого укуса.
1
Prepare the products.
2
Cut the bacon into strips.
- Turkey Bacon: 1 piece
3
Cut the mushrooms into four pieces.
- Champignons: 4 pieces
4
Cut the tomatoes into large pieces.
- Tomatoes: 1 piece
5
Cut the onion into half rings.
- Onion: 1 head
6
Put all the ingredients on a plate.
7
Put 1 tablespoon of melted butter and 1 tablespoon of vegetable oil in the pan.
- Melted butter: 2 tablespoons
- Vegetable oil: 2 tablespoons
8
Lay out the mushrooms and bacon.
- Champignons: 4 pieces
- Turkey Bacon: 1 piece
9
Fry until golden brown (about 3-5 minutes on high heat).
10
Place the cooked mushrooms and bacon on a plate.
11
Place tomatoes and onions in a pan, add 1 tablespoon of melted butter and vegetable oil, mix, and cook covered for about 10 minutes.
- Tomatoes: 1 piece
- Onion: 1 head
- Melted butter: 2 tablespoons
- Vegetable oil: 2 tablespoons
12
In about 10 minutes, the tomatoes and onions will be ready (the tomatoes will soften and the onions will become soft but slightly crunchy).
13
Make small indentations in the mass and break 4 eggs one by one (try not to break the yolk).
- Chicken egg: 4 pieces
- Salt: to taste
14
Cook on medium heat for about 7 minutes.
15
Carefully arrange the mushrooms and bacon on a plate and serve at the table.