Potatoes with chanterelles baked in cream
6 servings
80 minutes
Картошка с лисичками, запеченные в сливках – это истинное воплощение уюта русской кухни. Лисички, обладающие ярким лесным ароматом и нежной текстурой, в сочетании с мягким картофелем и густыми сливками создают гармонию вкусов. Блюдо дарит тепло домашнего очага, ведь оно напоминает традиционные деревенские угощения. Золотистая корочка сыра придаёт ему аппетитный вид и легкую пикантность. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Запекание в сливках делает картофель особенно мягким, а грибы раскрывают свою природную насыщенность. Это блюдо – настоящая гастрономическая прогулка по осеннему лесу, наполненная ароматом свежих грибов и легкой сливочной сладостью.
1
Clean the chanterelles well in cool water.
- Chanterelles: 300 g
2
Cut into medium pieces.
- Chanterelles: 300 g
3
Fry in a small amount of oil until the juice evaporates.
- Chanterelles: 300 g
- Vegetable oil: 3 tablespoons
4
Peel the potatoes and slice them into thin rounds.
- Potato: 500 g
5
Grease the baking dish with oil, place the potatoes, and lightly salt.
- Vegetable oil: 3 tablespoons
- Potato: 500 g
- Salt: to taste
6
Spread the chanterelles in an even layer and you can add a little salt.
- Chanterelles: 300 g
- Salt: to taste
7
Pour the cream into the mold.
- Cream 23%: 250 ml
8
Grate the cheese.
- Cheese: 200 g
9
Sprinkle cheese over the chanterelles.
- Cheese: 200 g
10
Cover the dish with foil. Bake in the oven for 30 minutes at 220 degrees.
11
Remove the foil and keep in the oven for another 15 minutes.