Grilled Shrimps
4 servings
60 minutes
Креветки на мангале – это воплощение средиземноморской кухни, сочетающее простоту приготовления с богатством вкусов. Это блюдо, вдохновленное традициями приморских городов, где свежие морепродукты гармонично соединяются с ароматными травами и оливковым маслом. Креветки, пропитанные маринадом из лимонного сока, чеснока и розмарина, приобретают нежную текстуру и изысканный вкус с легкой пряной ноткой. Обжаренные на горячих углях до румяности, они сохраняют сочность и тонкий дымный аромат. Подавать их лучше горячими, с долькой лимона и пикантным соусом, который подчеркивает всю глубину вкуса. Это идеальное блюдо для летнего ужина на свежем воздухе, наполненного атмосферой солнечного побережья и легкого морского бриза.
1
Prepare all the ingredients. Light the coals.
2
Peel the shrimp (leave the tail on).
- Shrimps: 500 g
3
Make a cut on the back of the shrimp and carefully remove the digestive tract. Do the same with the other shrimp.
- Shrimps: 500 g
4
Finely chop the parsley and rosemary leaves.
- Parsley: 20 g
- Rosemary: 1 sprig
5
Mix olive oil, juice of half a lemon, chopped herbs, and chili flakes.
- Olive oil: 150 ml
- Lemon: 1 piece
- Parsley: 20 g
- Rosemary: 1 sprig
- Chili pepper flakes: 0.5 teaspoon
6
Add the garlic that has been pressed.
- Garlic: 2 cloves
7
Salt and pepper the sauce.
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
8
Pour some sauce into a sauce boat and marinate the shrimp in the main mixture for half an hour.
- Shrimps: 500 g
9
Quickly grill the shrimp on both sides until golden.
- Shrimps: 500 g
10
Serve the shrimp hot, with a slice of lemon and sauce.
- Lemon: 1 piece