Dumplings with cottage cheese and strawberries

2 servings

50 minutes

Вареники с творогом и клубникой — это утонченное сочетание нежного теста, кремового творога и сочной клубники. Этот рецепт родом из русской кухни, где вареники испокон веков занимали почетное место в семейных трапезах. Их вкус — мягкий, сливочный, с освежающей кислинкой ягод, которая идеально дополняет нежность творога. Такие вареники идеально подойдут для завтрака, полдника или легкого десерта, а подача со сметаной и сахаром превращает их в настоящее гастрономическое удовольствие. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, а вариативность начинки позволяет экспериментировать с новыми вкусами. Это блюдо наполняет дом теплом и уютом, напоминая о традициях и семейных ценностях.

Energy value per serving

• Calories: 650.8
• Proteins: 30.5g
• Fats: 8.8g
• Carbohydrates: 113.9g

Ingredients

• Wheat flour: 300 g
• Water: 100 ml
• Chicken egg: 1 pc
• Salt: pinch
• Vegetable oil: to taste
• Cottage cheese: 150 g
• Strawberry: to taste
• Sour cream: to taste
• Sugar: to taste

Cooking steps

1. Sift the flour, add salt, egg, and oil to the well.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 300 g
   • Salt:  pinch
   • Chicken egg: 1 piece
   • Vegetable oil:  to taste

2. Gradually add water and knead a soft dough.

   Required ingredients:

   • Water: 100 ml

3. Cover the dough with a towel and let it rest for 30 minutes.

4. Filling - cottage cheese, strawberries. Roll out the dough thinly and shape the dumplings.

   Required ingredients:

   • Cottage cheese: 150 g
   • Strawberry:  to taste

5. Boil in slightly salted water.

   Required ingredients:

   • Salt:  pinch

6. Serve with sour cream and sugar.

   Required ingredients:

   • Sour cream:  to taste
   • Sugar:  to taste