Pilaf with beef in a multicooker
4 servings
60 minutes
Плов с говядиной в мультиварке — это уютное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе традиции узбекской кухни с удобством современной техники. Этот рецепт берет свои корни в древних караванных трактирах, где плов был символом гостеприимства и достатка. Сочное мясо, пропитанное специями, сладость изюма и насыщенный вкус нута создают гармонию в каждом кусочке. Морковь добавляет нежную сладость, а чеснок — пикантную глубину. Готовится плов в мультиварке без хлопот, позволяя ароматам полностью раскрыться. Подавать его следует горячим, с свежими овощами и зеленью, чтобы подчеркнуть богатство вкуса. Это блюдо — не просто еда, а настоящее искусство кулинарии, согревающее душу и объединяющее людей за одним столом.
1
Prepare all the ingredients.
2
Cut the carrot into thick sticks.
- Carrot: 200 g
3
Cut the onion into half rings.
- Onion: 2 heads
4
Cut the tip of the garlic head to expose the cloves.
- Garlic: 1 head
5
Cut the beef into cubes.
- Beef: 350 g
6
Pour oil into the multicooker.
- Vegetable oil: 5 tablespoon
7
Put meat, onion, and carrot in the multicooker. Start the 'Fry' mode for 20 minutes.
- Beef: 350 g
- Onion: 2 heads
- Carrot: 200 g
8
After 20 minutes, add raisins, chickpeas, spices, and garlic. Mix.
- Raisin: 50 g
- Canned chickpeas: 100 g
- Spices for pilaf: 10 g
- Cumin (zira): 0.5 tablespoon
- Garlic: 1 head
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
9
Add rice and carefully pour in water. Start the 'Pilaf' mode - the process will take 20 minutes.
- Rice: 250 g
- Water: 300 ml
10
Serve the ready pilaf hot.