Chili con carne with ground turkey
8 servings
55 minutes
Чили кон карне – одно из самых знаковых блюд мексиканской кухни, сочетающее насыщенный вкус специй, нежность индейки и насыщенность томатов с фасолью. Исторически это блюдо появилось как простая, но питательная еда ковбоев, а со временем приобрело популярность по всему миру. В этом варианте с фаршем из индейки оно становится более легким, сохраняя при этом глубину вкуса благодаря сочетанию чили, паприки и орегано. Блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов или дружеских встреч, а его согревающий вкус с легкой пикантностью делает его особенно привлекательным в прохладные вечера. Подается горячим, отлично сочетается с свежими лепешками или хрустящим хлебом. Это настоящая мексиканская страсть в тарелке, приносящая тепло и насыщенность каждому, кто решит его попробовать.
1
Heat oil in a deep skillet over medium heat.
- Olive oil: 1.5 teaspoon
2
Put the minced meat there and fry until it turns brown. Stir the minced meat constantly while frying.
- Ground turkey: 450 g
3
Add finely chopped onion and cook until it becomes soft.
- Onion: 1 head
4
Add water, tomatoes, beans, minced garlic and mix.
- Water: 2 glasss
- Chopped tomatoes in their own juice: 800 g
- Canned red beans: 400 g
- Garlic: 4 cloves
5
Add all the spices and mix thoroughly. Salt to taste.
- Ground chili pepper: 2 tablespoons
- Paprika: 0.5 teaspoon
- Dried oregano: 0.5 teaspoon
- Ground cayenne pepper: 0.5 teaspoon
- Freshly ground black pepper: 0.5 teaspoon
- Salt: to taste
6
Bring to a boil, reduce heat to minimum and simmer for 30 minutes. Stir the dish constantly while simmering.