Keto rolls with salmon
1 serving
40 minutes
Кето-роллы с лососем — это изысканное блюдо, объединяющее нежность рыбы и воздушную текстуру цветной капусты. Этот рецепт предлагает оригинальный взгляд на традиционные роллы, заменяя рис легким капустным пюре, которое придает блюду мягкость и тонкий сливочный вкус. Лосось, насыщенный полезными жирами, прекрасно сочетается с кремовым сыром, создавая гармонию вкусов. Лист нори добавляет приятную солоноватую нотку и держит структуру ролла. Блюдо подходит для кето-диеты, поскольку содержит мало углеводов, но остается питательным и сытным. Идеально для тех, кто ищет альтернативу классическим суши, сохраняя при этом утонченность вкуса. Подавать следует сразу после приготовления, наслаждаясь свежестью ингредиентов и балансом текстур.
1
Break the cabbage into florets and put them in a pot.
- Cauliflower: 0.3 head
2
Pour in water and add salt.
- Salt: 0.5 teaspoon
3
After boiling, reduce the heat and cover with a lid.
4
Drain the water after 18 minutes.
5
Puree the cabbage with a masher, adding butter.
- Butter: 0.5 piece
6
Add the yolk and mix. If there is moisture left, evaporate it over low heat, stirring constantly. Then cool down.
- Egg yolk: 1 piece
7
Cut the salmon into strips about 1.5 cm thick.
- Lightly salted salmon: 50 g
8
Lay the nori sheet on a mat. Spread the cooled puree on it. Top it in the middle with cream cheese.
- Cream cheese: 2 tablespoons
9
Place the fish on the cheese.
10
Form the roll with a mat. Then cut it into rolls of suitable width.
11
Serve immediately!