Egg noodles with mozzarella

4 servings

10 minutes

Яичная лапша с моцареллой — изысканное блюдо с неповторимым вкусом и нежной текстурой. В его основе тонкая, эластичная лапша, которая впитывает сливочную мягкость расплавленного сыра моцарелла. Этот рецепт вобрал в себя влияние европейской и русской кулинарии, соединяя традиционную пасту с пряными нотами хмели-сунели, карри и прованских трав. Пикантный соус песто придает блюду свежесть и аромат средиземноморских трав, создавая гармоничный баланс вкусов. Подавать лучше горячим, когда сыр тянется, обволакивая каждую лапшу бархатной текстурой. Отличный вариант для уютного ужина или быстрого обеда, который подарит настоящее гастрономическое удовольствие.

Energy value per serving

• Calories: 329.8
• Proteins: 15.7g
• Fats: 22g
• Carbohydrates: 24g

Ingredients

• Egg noodles: 150 g
• Mozzarella cheese: 250 g
• Pesto: 2 tbsp
• Provencal herbs: 0.5 tsp
• Khmeli-suneli: 0.5 tsp
• Curry: 0.5 tsp

Cooking steps

1. Put the water on high heat and add salt during boiling.

2. Add noodles to boiling water and reduce the heat to medium. Cook for 5 minutes.

   Required ingredients:

   • Egg noodles: 150 g

3. Cut the mozzarella into small cubes.

   Required ingredients:

   • Mozzarella cheese: 250 g

4. Add spices to the cheese.

   Required ingredients:

   • Provencal herbs: 0.5 teaspoon
   • Khmeli-suneli: 0.5 teaspoon
   • Curry: 0.5 teaspoon

5. Pour out the water from the pot.

6. Add mozzarella to the noodles.

   Required ingredients:

   • Mozzarella cheese: 250 g

7. Stir so that the cheese is inside the noodles. Cover with a lid and wait for 5 minutes.

8. Place the noodles with cheese in a deep plate.

9. Add pesto sauce to the noodles. Then mix thoroughly.

   Required ingredients:

   • Pesto: 2 tablespoons