Avocado Fries in Almond Breading

2 servings

5 minutes

Авокадо фри в миндальной панировке — это современное гастрономическое открытие, сочетающее нежность авокадо с хрустящей ореховой корочкой. Этот рецепт вдохновлён тенденцией к здоровому фаст-фуду, предлагая изысканную альтернативу классическим закускам. Вкус блюда — гармоничное сочетание сливочности авокадо, лёгкой сладости миндаля и пикантности специй. Благодаря мягкому кляру на основе миндального молока и темпурной муки, ломтики авокадо приобретают воздушную структуру, а миндальная панировка добавляет насыщенный ореховый аромат. Такой снек идеально подходит как аперитив или дополнение к свежим салатам и соусам. Прекрасный выбор для гурманов, ценящих оригинальные вкусовые сочетания и полезные ингредиенты.

Energy value per serving

• Calories: 641.9
• Proteins: 18.7g
• Fats: 56.2g
• Carbohydrates: 13.9g

Ingredients

• Avocado: 130 g
• Almond milk: 100 ml
• Salt: 1 g
• Ground coriander: 1 g
• Ground black pepper: 1 g
• Tempura flour: 40 g
• Almond flour: 50 g
• Vegetable oil: 50 ml

Cooking steps

1. Peel the avocado, remove the pit, and slice it into wedges.

   Required ingredients:

   • Avocado: 130 g

2. Dip the slices in a batter made of milk, spices, and tempura flour.

   Required ingredients:

   • Almond milk: 100 ml
   • Salt: 1 g
   • Ground coriander: 1 g
   • Ground black pepper: 1 g
   • Tempura flour: 40 g

3. Dip the slices in almond flour.

   Required ingredients:

   • Almond flour: 50 g

4. Fry in vegetable oil for 3 minutes.

   Required ingredients:

   • Vegetable oil: 50 ml