Gratin Dauphinois with sour cream

2 servings

75 minutes

Гратен дофинуа со сметаной – классическое блюдо французской кухни, которое поражает своей нежностью и богатым вкусом. Этот рецепт берет начало в регионе Дофине, известном своими кулинарными традициями. Тонкие ломтики картофеля, пропитанные сметаной и ароматом чеснока, запекаются до мягкости, образуя кремовую текстуру и золотистую корочку. Добавление мускатного ореха придает блюду изысканную глубину вкуса. Гратен дофинуа идеален как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное угощение. Его подают в запеканочном блюде прямо из духовки, наслаждаясь теплом и насыщенным ароматом. Простота приготовления делает его любимым выбором для уютных домашних ужинов, а его элегантность – украшением любого праздничного стола.

Energy value per serving

• Calories: 495.9
• Proteins: 11g
• Fats: 20.8g
• Carbohydrates: 69.6g

Ingredients

• Garlic: 2 clove
• Potato: 700 g
• Sour cream: 250 g
• Nutmeg: 0.5 tsp

Cooking steps

1. Preheat the oven to 170 degrees.

2. Clean and chop the garlic cloves.

   Required ingredients:

   • Garlic: 2 cloves

3. Peel the potatoes and slice them thinly.

   Required ingredients:

   • Potato: 700 g

4. Layer it alternately with garlic and sour cream in a gratin dish. Salt, pepper, and sprinkle nutmeg on each layer. The top layer is sour cream.

   Required ingredients:

   • Garlic: 2 cloves
   • Potato: 700 g
   • Sour cream: 250 g
   • Nutmeg: 0.5 teaspoon

5. Bake for 1 hour, serve immediately.