Julienne in buns

6 servings

40 minutes

Жульен в булочках – это изысканное сочетание французской кухни и удобного формата подачи. Его история берет начало во Франции, где жульен традиционно готовили в порционных кокотницах. Вариант с булочками добавляет нотку оригинальности и удобства: румяная булочка служит не только посудой, но и вкусным дополнением к нежному сливочному жульену. Богатый вкус курицы, сочных грибов, ароматного лука и нежной сметаны гармонично сочетается с тягучей сырной корочкой. Этот рецепт идеален как для уютных семейных ужинов, так и для праздничных застолий, удивляя гостей необычной подачей. Поджаренная булочка придает жульену хрустящую текстуру, а плавленый сыр завершает вкусовую симфонию. Подача позволяет легко брать порции руками, делая блюдо удобным для фуршетов и дружеских встреч.

Energy value per serving

• Calories: 792
• Proteins: 47.2g
• Fats: 41.2g
• Carbohydrates: 51g

Ingredients

• Chicken: 1 pc
• Fresh mushrooms: to taste
• Sour cream: to taste
• Cheese: to taste
• Onion: to taste
• Bun: 4 pc
• Vegetable oil: to taste

Cooking steps

1. Remove the skin from the breast and boil in salted water until almost cooked. Separate the meat from the bones and chop finely.

   Required ingredients:

   • Chicken: 1 piece
   • Onion:  to taste

2. Chop the onion and sauté. Add finely chopped mushrooms and fry until the juice evaporates.

   Required ingredients:

   • Onion:  to taste
   • Fresh mushrooms:  to taste
   • Vegetable oil:  to taste

3. Add chicken, sour cream and simmer for 15 minutes. Prepare the rolls by cutting off the top and removing the insides.

   Required ingredients:

   • Chicken: 1 piece
   • Sour cream:  to taste
   • Bun: 4 pieces

4. Grate the cheese on a coarse grater.

   Required ingredients:

   • Cheese:  to taste

5. Place the julienne in buns, sprinkle with cheese, and send to a preheated oven at 180 degrees for no more than 5 minutes. Remove from the oven and enjoy the taste and aroma.

   Required ingredients:

   • Cheese:  to taste