Juicy chicken cutlets
6 servings
40 minutes
Сочные котлеты из курицы — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность куриного филе с пикантностью сыра, чеснока и специй. Истоки рецепта уходят в традиции европейской гастрономии, где ценится баланс вкусов и текстур. Котлеты получаются невероятно мягкими, с хрустящей золотистой корочкой благодаря панировочным сухарям. Их можно приготовить на сковороде, наслаждаясь румяной корочкой, или запечь в духовке для более диетического варианта. Они отлично подходят для подачи с легкими салатами, картофельным пюре или овощами на гриле. Секрет идеального вкуса — свежий укроп, который добавляет нотку свежести и аромата. Этот рецепт — идеальный выбор для уютного ужина или торжественного застолья, радующего гостей своей утонченной простотой.
1
Make minced chicken from chicken fillet. If you can't make minced meat, cut the chicken into small pieces.
- Chicken fillet: 500 g
2
Chop the onion finely.
- Onion: 1 piece
3
Grate the cheese on a fine grater.
- Hard cheese: 150 g
4
Crush the garlic or grate it on a fine grater.
- Garlic: 2 cloves
5
Chop the dill finely.
- Dill: 1 sprig
6
Add onion, cheese, garlic, dill, and egg to the minced meat.
- Onion: 1 piece
- Hard cheese: 150 g
- Garlic: 2 cloves
- Dill: 1 sprig
- Chicken egg: 1 piece
7
Salt, pepper, and add your favorite spices to taste.
- Spices: to taste
8
Mix everything and form small patties. If the mixture is too liquid, you can add a little flour or some bread soaked in milk.
- Breadcrumbs: 150 g
- Vegetable oil: 1 tablespoon
9
Heat a pan with a little sunflower oil. You can also bake the cutlets in the oven on parchment paper, it turns out tasty.
10
Coat the patties in breadcrumbs and place them in the frying pan.
- Breadcrumbs: 150 g
11
Fry the cutlets for 5-7 minutes over medium heat.