Chicken with oranges and olives
4 servings
30 minutes
Курица с апельсинами и оливками — это изысканное блюдо, воплощающее средиземноморскую кухню. Его корни уходят в итальянские традиции, где сочные цитрусовые и пикантные оливки часто украшают мясные блюда. Нежная куриная грудка приобретает аппетитную корочку при обжарке, а затем насыщается сладкими и кислыми нотками апельсинового сока. Оливки добавляют приятную солоноватость, создавая гармоничное сочетание вкусов. Блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда. Подача с пастой или воздушным картофельным пюре делает его особенно сытным. Это не просто еда — это маленькое путешествие в солнечную Италию, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая кулинарную симфонию вкусов.
1
Cut the chicken breasts into medium cubes and season with pepper;
- Chicken breast: 4 pieces
- Ground pepper mix: to taste
2
Place the meat in the pan and fry on high heat until a slight crust forms;
- Chicken breast: 4 pieces
3
Cut the olives in half lengthwise (or you can leave them whole, depending on preference), and cut the oranges into half slices;
- Pitted olives: 2 jars
- Oranges: 3 pieces
4
Put all the ingredients (pour olives strictly with juice!) into the pan with the meat at the same time;
- Chicken breast: 4 pieces
- Pitted olives: 2 jars
- Oranges: 3 pieces
5
Fill to the top with orange juice;
- Orange juice: 1 l
6
Cook on medium and then high heat until the juice evaporates (leave just a little to avoid drying out).
- Orange juice: 1 l
7
Voila! The wonderful meat is ready. Delicious with sides like mashed potatoes and pasta.