Berry Mulled Wine
6 servings
20 minutes
Ягодный глинтвейн — это согревающий напиток, который сочетает насыщенность красного вина с ароматами специй и кисло-сладкими нотками ягод. Истоки глинтвейна уходят в глубокую древность, когда вино начали подогревать с пряностями для усиления вкуса и согревающего эффекта. В этом авторском варианте особую роль играют красная смородина и яблоки, придающие напитку свежесть и фруктовую мягкость. Имбирь, корица, бадьян и мускатный орех создают насыщенный пряный букет, а мед придает едва уловимую сладость. Ягодный глинтвейн идеально подходит для уютных вечеров, праздников и зимних посиделок. Он не только согревает, но и наполняет атмосферу ароматами праздника, создавая комфорт и уют.
1
Pour 200 ml of wine into a deep pot.
- Red dry wine: 750 ml
2
Add the berries and put on high heat.
- Red currant: 150 g
3
Add dried ginger.
- Ginger: 1 teaspoon
4
Then add cinnamon.
- Ground cinnamon: 1 tablespoon
5
Add star anise.
- Anise (star anise): 1 g
6
Add cardamom and cloves.
- Cardamom: 1 g
- Carnation: 1 g
7
Shuffle
8
Once the wine starts to simmer, add sliced apples.
- Apple: 2 pieces
9
After 1 minute, reduce the heat and add honey.
- Liquid honey: 1 teaspoon
10
Season with nutmeg.
- Nutmeg: pinch
11
Pour in the remaining wine and stir.
- Red dry wine: 750 ml
12
Cover with a lid, reduce the heat to minimum, and simmer for about 10 more minutes.
13
Slightly cool, strain, and pour into glasses.