Пхали из свеклы с кинзой
10 порций
45 минут
Пхали из свеклы с кинзой — это аппетитное блюдо, родом из Грузии, которое завораживает своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Свекла, в сочетании с ароматной кинзой, создает удивительное сочетание сладковато-земляного вкуса и свежести, делая каждую порцию настоящим кулинарным произведением. Это блюдо идеально подходит для подачи на праздничные столы, так как его яркий вид и насыщенный вкус непременно привлекут внимание гостей и оставят приятное послевкусие.
1
Отварить свеклу, остудить и очистить.
- Варёная свёкла: 390 г
2
Почистить лук.
- Красный лук: 20 г
3
Пропустить его через мясорубку.
4
Также отправить в мясорубку сельдерей.
- Сельдерей: 90 г
5
Следом прокрутить в мясорубке свеклу.
- Варёная свёкла: 390 г
6
Измельчить грецкий орех в ступке.
- Очищенные грецкие орехи: 70 г
7
Перемешать овощи.
8
Добавить к овощам грецкий орех.
- Очищенные грецкие орехи: 70 г
9
Добавить соль.
- Соль: по вкусу
10
Добавить специи: перец и, например, уцхо-сунели.
- Молотый черный перец: по вкусу
11
Слепить из овощной массы шарики весом по 50 грамм.
- Варёная свёкла: 390 г
12
Украсить шарики зернами граната.
- Зёрна граната: 50 г
