ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Вегетарианский фасолевый суп

4 порции

35 минут

Вегетарианский фасолевый суп — это теплое, насыщенное и ароматное блюдо, пришедшее из русской кухни. Его основу составляет нежная красная фасоль, гармонично сочетающаяся с томатами, луком и морковью. Легкая кислинка томатов, пряный аромат чеснока и сушеного базилика делают вкус богатым и многослойным. Кинза добавляет свежесть, а сметана — нежную кремовую текстуру. Этот суп идеален для холодных дней, когда хочется согреться и насладиться простыми, но выразительными вкусами. Он хорошо насыщает, остается легким и полезным, а его приготовление не требует сложных ингредиентов. Подавайте его с хрустящим хлебом или ржаным караваем, чтобы усилить его насыщенность. Фасолевый суп — это воплощение домашнего уюта и тепла в каждой ложке.

Вегетарианский фасолевый суп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
240.9ккал
Белки
15.3грамм
Жиры
0.8грамм
Углеводы
44грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Поставьте воду на огонь, после закипания добавьте обе банки фасоли, предварительно слив жидкость

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красная консервированная фасоль: 2 банки
    2. Вода: 300 мл
  • 2

    Обжарьте лук в оливковом масле, пока он не станет прозрачным, после добавьте чеснок, затем морковь. Все вместе пусть обжаривается 3-4 минутки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 1 головка
    2. Чеснок: 3 зубчика
    3. Морковь: 1 штука
  • 3

    Обжаренные овощи вместе с консервированными томатами добавляем к фасоли.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливовидные томаты в собственном соку: 1 банка
  • 4

    Добавляем специи: перец, сушеный базилик. Уменьшаем огонь и даем супу навариться в течении 15-20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец:  по вкусу
    2. Сушёный базилик: 0.5 столовая ложка
  • 5

    Добавляем нарезанную свежую кинзу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая кинза (кориандр): 0.5 пучок
  • 6

    Подавать со сметаной. Получается еще вкуснее

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана:  по вкусу