ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Тыквенный суп-пюре с имбирем

4 порции

45 минут

Тыквенный суп-пюре с имбирем — это настоящее олицетворение уюта и тепла. Его корни уходят в Италию, где ценят простые, но изысканные вкусы. Бархатистая текстура тыквы сочетается с пикантной ноткой свежего имбиря, создавая гармонию вкусов. Легкая сладость овощей плавно переходит в нежную пряность, пробуждая аппетит и согревая изнутри. Этот суп идеален для прохладных вечеров, когда хочется чего-то согревающего и ароматного. Он не только вкусен, но и полезен, насыщен витаминами и антиоксидантами. В Италии его подают с хрустящими гренками или каплей сливок, усиливая его кремовую консистенцию. Это блюдо станет изысканным первым курсом для семейного ужина или уютного вечера в компании близких.

Тыквенный суп-пюре с имбирем
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
220ккал
Белки
3грамм
Жиры
15.7грамм
Углеводы
20.4грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    В кастрюле на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь, до прозрачности лука.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 штука
    2. Морковь: 1 штука
    3. Оливковое масло: 3 столовые ложки
  • 2

    Тыкву нарезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, залить водой и варить под крышкой на небольшом огне 20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква: 500 г
    2. Вода: 600 мл
  • 3

    Имбирь потереть на мелкой терке. Добавить к тыкве.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Корень имбиря: 1 кусок
  • 4

    Пюрировать все в блендере, вылить обратно в кастрюлю.

  • 5

    Посолить, поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
    2. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 6

    Довести до кипения и дать постоять минут десять.