Тыквенный суп-пюре с тыквенными семечками и имбирем
3 порции
40 минут
Тыквенный суп-пюре, дополненный тыквенными семечками и нежным имбирем, представляет собой восхитительное сочетание вкусов и текстур. Этот теплый и ароматный крем-суп не только согревает в холодные дни, но и наполняет энергией благодаря своей питательной ценности. Рецепт был заимствован из сборника Насти Озеровой, что подчеркивает его популярность и признание в кулинарном мире. Такой суп идеально подходит для уютных вечеров или как изысканная закуска на праздничном столе.
1
В глубокой кастрюле разогреть масло и добавить семена горчицы.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Обжаривать 1 минуту, затем добавить сухой имбирь и нарезанную на кусочки тыкву, морковь, лук и чеснок.
- Тертый имбирь: 1 чайная ложка
- Тыква: 300 г
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
3
Налить воду, накрыть крышкой и убавить огонь.
- Вода: 300 мл
4
При необходимости воду можно добавить еще.
- Вода: 300 мл
5
Довести овощи до мягкого состояния.
6
Снять с огня и измельчить с помощью блендера до однородного состояния.
7
Подавать вместе с тыквенными семечками.
- Очищенные семена тыквы: по вкусу