ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Овощной суп быстрый

10 порций

60 минут

Овощной суп быстрый — это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает простоту приготовления с насыщенным и богатым вкусом. Его корни уходят в сельские традиции, где свежие овощи всегда были основой питания. Легкий, но питательный, этот суп наполнен ароматом сельдерея, душистого перца и лаврового листа, создавая гармоничное сочетание вкусов. Нежная текстура картофеля, сладость моркови и болгарского перца, свежесть капусты и насыщенный аромат чеснока делают его идеальным выбором для обеда. Особенно хорош он в зимнее время, когда замороженный горошек придает ему летнюю нотку. Подается со сметаной и свежей зеленью, придающими блюду дополнительную мягкость и насыщенность. Этот суп — символ домашнего уюта и тепла, готовится быстро и не требует сложных ингредиентов, что делает его любимым многими поколениями.

Овощной суп быстрый
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
45.1ккал
Белки
1.9грамм
Жиры
0.2грамм
Углеводы
9.5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Залить 2 литрами воды. Добавить горошек (зимой беру замороженный), очищенный корень сельдерея, лавровый лист, перец душистый. Варить до готовности картофеля.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 2 штуки
    2. Зеленый горошек: 100 г
    3. Корень сельдерея: 100 г
    4. Лавровый лист: 4 штуки
  • 2

    Лук, перец, чеснок мелко нарубить, морковь мелко натереть. Все обжарить на сливочном масле. Добавить в суп.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 1 штука
    2. Сладкий перец: 1 штука
    3. Чеснок: 1 зубчик
    4. Морковь: 1 штука
  • 3

    Капусту мелко нарубить, добавить в суп. Варить 10 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Капуста: 150 г
  • 4

    В конце удалить лавровый лист, корень сельдерея.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лавровый лист: 4 штуки
    2. Корень сельдерея: 100 г
  • 5

    Подавать со сметаной и свежей зеленью.