Зеленый салат с лимонным винегретом
4 порции
15 минут
Зелёный салат с лимонным винегретом — это воплощение простоты и элегантности французской кухни. Его корни уходят в традиции лёгких и изысканных блюд, где свежесть ингредиентов играет главную роль. Хрустящие листья салата, обволоченные ароматной заправкой из лимонного сока, дижонской горчицы и оливкового масла, создают гармоничный баланс кислинки и мягкости. Этот салат освежает и бодрит, идеально дополняя основные блюда или выступая самостоятельной лёгкой закуской. Универсальность рецепта позволяет варьировать зелень и специи, превращая его в прекрасное дополнение к ужину в теплый летний вечер или утренний завтрак, наполненный солнечным светом.
1
В большой миске смешайте лимонный сок, горчицу, сахар и 0,5 чайные ложки соли. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся. Затем, взбивая, введите масло, пока оно не начнет эмульгировать.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Сахар: 0.3 чайная ложка
- Дижонская горчица: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Добавьте листья салатов и хорошо перемешайте. Подавайте немедленно.
- Смесь салатных листьев: 140 г
