Зеленый салат с горчичным винегретом
8 порций
10 минут
Зеленый салат с горчичным винегретом — это воплощение свежести и легкости, идеальный выбор для ценителей здорового питания. Он родом из европейской кухни, где ценят баланс вкусов и текстур. Пряная зернистая горчица в сочетании с яблочным уксусом и нежной сладостью сахара создают гармоничный винегрет с пикантными нотками. Смесь хрустящих салатных листьев пропитывается ароматным соусом, превращаясь в аппетитное и освежающее блюдо. Этот салат станет отличным дополнением к мясным или рыбным основным блюдам, а также может быть самостоятельным легким перекусом. Благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу, он идеально подойдет для быстрого обеда или изысканного ужина.
1
Смешайте уксус, горчицу, сахар, 0,75 чайные ложки соли и 0,5 чайные ложки перца в большой миске. Постепенно вмешивайте масло, активно взбивая, до состояния эмульсии.
- Яблочный уксус: 0.3 стакан
- Зернистая горчица: 4 столовые ложки
- Сахар: 0.5 чайная ложка
- Растительное масло: 1 стакан
2
Посолите и поперчите.
3
Выложите хорошо промытые и обсушенные листья салата и хорошо перемешайте.
- Смесь салатных листьев: 8 стаканов