Салат из зеленых овощей с яблоком, авокадо и медово-горчичным соусом
6 порций
30 минут
Этот салат — ода свежести и гармонии вкусов, воплощение легкости и пользы. Европейская кухня славится своей способностью сочетать простоту и утонченность, и этот салат — яркий пример. Хрустящая пекинская капуста, нежный авокадо и сочное яблоко создают уникальную текстуру, а медово-горчичный соус добавляет пикантную сладость с тонкой кислинкой лимонного сока. Этот салат идеально подходит как легкий обед или освежающий гарнир к основным блюдам. Он не только радует глаз, но и насыщает организм витаминами, даря чувство бодрости и комфорта. Каждая ложка наполнена свежестью весны и теплотой домашнего уюта.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Пекинскую капусту хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера.
- Пекинская капуста: 100 г
3
Зеленый лук вымыть, убрать все лишнее, мелко нарезать.
- Зеленый лук: 15 г
4
Листья зеленого салата и шпинат хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера.
- Зеленый салат: 15 г
- Шпинат: 10 г
5
Укроп хорошо вымыть под проточной водой, мелко нарезать
- Молодой укроп: 10 г
6
Огурец хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера.
- Огурцы: 100 г
7
Яблоко хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера. Выжать удобным способом лимонный сок. Сбрызнуть нарезанное яблоко 1 столовой ложкой лимонного сока, чтобы не потемнело.
- Яблоко: 150 г
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
8
Авокадо хорошо вымыть под проточной водой, очистить, нарезать соломкой небольшого размера.
- Авокадо: 100 г
9
Растительное масло влить в отдельную емкость с крышкой.
- Растительное масло: 50 мл
10
В емкость к растительному маслу выложить 1 чайную ложку меда, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки лимонного сока. Закрыть емкость крышкой и хорошо перемешать ингредиенты.
- Мед: 1 чайная ложка
- Дижонская горчица: 2 чайные ложки
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
11
Выложить подготовленную заправку в емкость с нарезанными овощами, зеленью и яблоком. Посолить по вкусу, все ингредиенты хорошо перемешать.
- Соль: по вкусу
12
Подавать в холодном виде.
