Зеленый салат с винегретом из пармезана
4 порции
15 минут
Зеленый салат с винегретом из пармезана — это изысканный представитель французской кухни, воплощающий ее элегантность и утонченность. Нежные салатные листья пропитываются ароматным винегретом, в котором встречаются пикантные нотки тертого пармезана, легкая кислинка белого винного уксуса и пряный оттенок дижонской горчицы. Это блюдо отлично дополняет основное меню, создавая баланс свежести и насыщенности вкуса. Простота приготовления делает его идеальным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Винегрет с пармезаном придает салату особую глубину, а оливковое масло extra virgin мягко соединяет все компоненты воедино. Блюдо можно подавать самостоятельно или в сочетании с мясными или рыбными деликатесами, создавая гармоничные гастрономические композиции.
1
В небольшой миске смешайте пармезан, оливковое масло, уксус, измельченный чеснок и горчицу. Посолите и поперчите.
- Тертый сыр пармезан: 40 г
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
- Мелко рубленный чеснок: 0.5 чайная ложка
- Дижонская горчица: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
В большую миску выложите листья салата и сбрызните винегретом. Аккуратно перемешайте.
- Смесь салатных листьев: 8 стаканов
