Салат с огурцами и фетой
6 порций
20 минут
Булгур прекрасно подходит для приготовления салата, который требует присутствия множества свежих ингредиентов, среди которых особенно акцентируется внимание на хрустящем свежем огурце.
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
218.3
ккал8.3g
грамм14g
грамм13.4g
граммСладкий перец
1
шт.
Булгур
50
г
Огурцы
500
г
Лимон
2
шт.
Сыр фета
100
г
Оливковое масло
50
мл
Греческий йогурт
250
мл
Зеленый лук
50
г
Свежая мята
50
г
Петрушка
100
г
Молотый черный перец
по вкусу
Крупная морская соль
щеп.
1
Петрушку, листья мяты и лук мелко нарубить. Булгур замочить на два часа в смеси масла и лимонного сока — в принципе, булгур можно чуть приварить, а уж потом перемешать с маслом и соком и дать остыть.
- Петрушка: 100 г
- Свежая мята: 50 г
- Зеленый лук: 50 г
- Булгур: 50 г
- Оливковое масло: 50 мл
- Лимон: 2 штуки
2
Нарезать огурцы соломкой, сладкий перец — кубиками. Сделать соус из йогурта, цедры лимона и феты, посолить, поперчить и смешать с овощами, зеленью и булгуром.
- Огурцы: 500 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Греческий йогурт: 250 мл
- Лимон: 2 штуки
- Сыр фета: 100 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Крупная морская соль: щепотка