Салат с огурцами и фетой
6 порций
20 минут
Булгур прекрасно подходит для приготовления салата, который требует присутствия множества свежих ингредиентов, среди которых особенно акцентируется внимание на хрустящем свежем огурце.
Калорийность218.3ккал
Белки8.3грамм
Жиры14грамм
Углеводы13.4грамм
Сладкий перец
1
шт.
Булгур
50
г
Огурцы
500
г
Лимон
2
шт.
Сыр фета
100
г
Оливковое масло
50
мл
Греческий йогурт
250
мл
Зеленый лук
50
г
Свежая мята
50
г
Петрушка
100
г
Молотый черный перец
по вкусу
Крупная морская соль
щеп.
1
Петрушку, листья мяты и лук мелко нарубить. Булгур замочить на два часа в смеси масла и лимонного сока — в принципе, булгур можно чуть приварить, а уж потом перемешать с маслом и соком и дать остыть.
- Петрушка: 100 г
- Свежая мята: 50 г
- Зеленый лук: 50 г
- Булгур: 50 г
- Оливковое масло: 50 мл
- Лимон: 2 штуки
2
Нарезать огурцы соломкой, сладкий перец — кубиками. Сделать соус из йогурта, цедры лимона и феты, посолить, поперчить и смешать с овощами, зеленью и булгуром.
- Огурцы: 500 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Греческий йогурт: 250 мл
- Лимон: 2 штуки
- Сыр фета: 100 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Крупная морская соль: щепотка
