Салат с яблоком, тыквой и лимонно-медовой заправкой
1 порция
25 минут
Этот освежающий салат — гармония ярких вкусов и текстур. Сладость тыквы и яблока сочетается с пикантностью сельдерея, а семена льна, кунжута и подсолнуха добавляют хрусткость. Особую нотку привносит нежная лимонно-медовая заправка, которая подчеркивает естественную свежесть ингредиентов. Блюдо не только радует вкусом, но и насыщает организм витаминами, делая его отличным выбором для легкого обеда или ужина. Салат «Айсберг» создаёт хрустящую основу, а бальзамический крем добавляет глубину вкуса. Этот салат идеален как самостоятельное блюдо или как дополнение к праздничному столу, а его яркий внешний вид делает его украшением любого застолья.
1
Изюминка этого легкого весеннего салата — лимонно-медовая заправка. Сделать ее очень просто — для этого надо тщательно перемешать лимонный фреш, мед и оливковое масло.
- Лимонный сок: 40 мл
- Мед: 20 г
- Оливковое масло: 40 мл
2
Тыкву, яблоко и сельдерей красиво нарезаем соломкой и засыпаем вышеперечисленными семенами. После заливаем нерафинированным маслом и перемешиваем, посолив по вкусу.
- Тыква: 50 г
- Яблоко: 50 г
- Сельдерей: 50 г
- Семена льна: 2 г
- Белые кунжутные семечки: 2 г
- Черные кунжутные семечки: 2 г
- Ядра семян подсолнуха: 2 г
- Подсолнечное нерафинированное масло: 10 мл
- Соль: 1 г
3
Теперь осталось только красиво все выложить. Ровными кусками выкладываем на тарелку салат «Айсберг», поливаем его лимонно-медовой заправкой и бальзамическим кремом. Сверху выкладываем нарезанные овощи и украшаем салатом маш.
- Салат айсберг: 40 г
- Салатная заправка: 20 мл
- Бальзамический крем: 10 мл
- Салат маш: 10 г