Салат из фенхеля и радиккьо с лимонно-луковой заправкой
2 порции
30 минут
Этот элегантный французский салат из фенхеля и радиккьо покоряет своей гармонией вкусов и текстур. Хрустящий фенхель с его тонким анисовым оттенком сочетается с горьковатым радиккьо, создавая изысканный контраст. Заправка на основе оливкового масла, лимонного сока и ароматного лука-шалота добавляет свежесть и пикантность. Маслины без косточек придают салату нотку солоноватости, подчеркивая глубину вкуса. Этот салат идеально подойдет в качестве лёгкой закуски или гарнира, украшая стол своим насыщенным цветом и вкусом. Во французской кухне он ценится за простоту приготовления и способность подчеркнуть натуральные качества ингредиентов. Прекрасный выбор для тех, кто ищет баланс свежести и утончённости в своём блюде.
1
Смешайте оливковое масло, лимонный сок и измельченный шалот в маленькой миске. Посолите и поперчите.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Лук-шалот: 1 штука
2
В средней миске смешайте мелко нарезанный радиккьо и нарезанный на тонкие кусочки фенхель. Полейте заправкой и снова хорошо перемешайте.
- Салат радиккьо: 300 г
- Фенхель: 1 штука
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
3
Разложите салат по 2 тарелкам и посыпьте нарезанными колечками маслинами.
- Маслины без косточек: 3 столовые ложки
