Салат из квашеной капусты
1 порция
15 минут
Салат из квашеной капусты – это яркое блюдо русской кухни, насыщенное вкусами и ароматами. Его корни уходят в традиции зимних заготовок, когда капуста квасилась на долгие месяцы, становясь основой множества блюд. В этом салате нежная кислинка капусты гармонично сочетается с остротой перца чили и чеснока, а рукола и красный лук добавляют свежести. Заправленный ароматным оливковым маслом, он приобретает мягкость и глубину вкуса. Салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Легкий, пикантный и насыщенный витаминами, он не только радует вкус, но и поддерживает здоровье благодаря полезным свойствам его ингредиентов.
1
Квашеную капусту сложить в глубокую миску.
- Квашеная капуста: 200 г
2
Добавить перец чили хлопьями.
- Перец чили хлопьями: 0.5 чайная ложка
3
Добавить молотый черный перец.
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Добавить масло extra virgin.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
5
Очистить чеснок.
6
Выдавить чеснок в салат при помощи пресса.
- Чеснок: 2 зубчика
7
Мелко нарезать лук.
8
Добавить лук в салат.
- Красный лук: 40 г
9
Мелко нарезать руколу.
10
Добавить руколу в салат.
- Рукола: 30 г
11
Тщательно перемешать и подавать.
