З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Пасхальный куличРусская кухня
Paella dish
Запеченная «Аляска»Американская кухня
Paella dish
Куриные грудки пиккатаИтальянская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Рисовая кашаРусская кухня
Paella dish
Том кха гайТайская кухня
Paella dish
СоусРусская кухня
Paella dish
ЭнчиладаМексиканская кухня
Paella dish
Фриттата алла наполитанаИтальянская кухня

Салат из квашеной капусты с яблоками и ветчиной

4 порции

45 минут

Салат из квашеной капусты с яблоками и ветчиной – это изысканный баланс вкусов, где кисловатая капуста соединяется с сочностью яблок и пикантностью ветчины. Корни этого блюда уходят в русскую кухню, где квашеная капуста испокон веков является неотъемлемой частью рациона. Яблоки добавляют свежесть и легкую фруктовую сладость, орехи – хруст и насыщенный аромат, а сметанная заправка смягчает вкусовые контрасты. Такой салат отлично сочетается с черным хлебом и является прекрасным дополнением к мясным блюдам. Благодаря своей простой, но продуманной рецептуре, он идеален как для повседневных трапез, так и для праздничного застолья, радуя вкусом и пользой для здоровья.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
436
ккал
12.4g
грамм
35.9g
грамм
16.8g
грамм
Ингредиенты
4порции
Яблоко
2 
шт.
Квашеная капуста
350 
г
Вареная ветчина
200 
г
Сметана 30%-ная
200 
г
Петрушка
20 
г
Фундук
50 
г
Соль
 
по вкусу
Сахар
 
по вкусу
Молотый белый перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Из капусты слить рассол и переложить в глубокую миску. Яблоки (лучше кислые, например, гренни смит) разрезать на четыре части, удалить семена.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Квашеная капуста350 г
    2. Яблоко2 штуки
  • 2

    Нарезать яблоки тонкими дольками и сразу же перемешать с капустой, чтобы они не успели потемнеть. Ветчину нарезать соломкой и добавить к капусте с яблоками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яблоко2 штуки
    2. Квашеная капуста350 г
    3. Вареная ветчина200 г
  • 3

    Петрушку и орехи порубить, смешать со сметаной. Приправить по вкусу солью, сахаром и перцем. Добавить заправку к капусте. Настаивать 30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка20 г
    2. Фундук50 г
    3. Сметана 30%-ная200 г
    4. Соль по вкусу
    5. Сахар по вкусу
    6. Молотый белый перец по вкусу
  • 4

    Подавать, украсив салатными листьями, и свежим черным хлебом.

Похожие рецепты