Салат из копченой форели с китайской капустой
6 порций
40 минут
Салат из копченой форели с китайской капустой — это гармония нежного вкуса рыбы, свежести овощей и пикантности соуса. Форель, обладающая тонким ароматом дыма, прекрасно сочетается с хрустящей капустой, сочными огурцами и сладкой кукурузой. Добавление риса делает блюдо более сытным, а соус на основе майонеза и сметаны, обогащенный солеными огурцами и чесноком, придает ему мягкость и легкую пикантность. Этот салат — прекрасный выбор для легкого ужина или праздничного стола. Благодаря своей универсальности он может быть подан как самостоятельное блюдо или в качестве изысканной закуски.
1
Покрошить в миску копченую форель, одновременно очищая от костей. К форели тонко нарезать капусту, мелко покрошить свежие огурцы, высыпать предварительно сваренный рис, туда же высыпать банку кукурузы, покрошить зеленый лук.
- Копченая форель: 800 г
- Китайская капуста: 0.5 штука
- Огурцы: 4 штуки
- Рис: 300 г
- Консервированная кукуруза: 1 банка
- Зеленый лук: 1 пучок
2
Сделать заправку — жидкое исполнение соуса тартар. Майонез, сметану, соленые огурцы, чеснок перемешать в блендере до относительно однородной массы по консистенции напоминающей жидкую сметану. Добавить в соус мелко покрошенный укроп.
- Майонез: 100 г
- Сметана: 100 г
- Соленые огурцы: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Укроп: 1 пучок
3
Заправить салат, тщательно перемешать и подавать к столу.
