Салат из кольраби и яблока с горчичной заправкой
8 порций
45 минут
Салат из кольраби и яблока с горчичной заправкой – это свежий и пикантный кулинарный шедевр тайской кухни. Его основа – хрустящая кольраби, нежные кубики сочного яблока «Гренни Смит» и пряная зернистая горчица, соединенная с бархатистыми сливками и лимонным соком. Сладость фруктов в гармонии с легкой остротой горчицы создает многогранный вкус, дополняемый ароматом свежей петрушки. Этот салат подходит как легкая закуска или дополнение к основным блюдам. Он освежает в теплый день, заряжает энергией и радует балансом текстур. Простота приготовления делает его отличным выбором для домашнего кулинарного творчества. Каждый ингредиент здесь играет свою уникальную роль, создавая блюдо, которое не только радует вкус, но и восхищает своей гастрономической элегантностью.
1
В миске взбить венчиком сливки, вмешать лимонный сок, горчицу, измельченные листья петрушки (3 ст. ложки), сахар, соль и перец по вкусу.
- Сливки 35%-ные: 0.5 стакан
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Зернистая горчица: 1 столовая ложка
- Петрушка: 1 пучок
- Сахар: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками.
- Яблоки «гренни-смит»: 1 штука
3
У кольраби отрезать листья, а сам стебель нарезать тонкой соломкой. Смешать с яблоком и заправить горчичным соусом.
- Кольраби: 450 г
- Зернистая горчица: 1 столовая ложка