Салат из бобовых
4 порции
10 минут
Салат из бобовых — простое, но питательное блюдо, корнями уходящее в традиционную русскую кухню. В этом салате гармонично сочетаются различные виды бобовых, придающие ему насыщенный, слегка ореховый вкус и богатую текстуру. Кормовые бобы, красная фасоль и белые бобы создают нежное, но сытное основание, дополненное пикантностью красного лука и свежестью петрушки. Заправка французского стиля придаёт легкую кислинку, делая салат освежающим и аппетитным. Это блюдо идеально как самостоятельный лёгкий ужин или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Салат из бобовых — отличный выбор для тех, кто ценит полезную и простую еду, богатую белком и клетчаткой.
1
Доведите воду в небольшой кастрюле до кипения, слегка посолите и положите в кастрюлю вместе с кормовыми бобами. Варите 1 минуту, затем слейте. Промойте в холодной воде.
- Кормовые бобы: 200 г
2
Выложите бобы в сервировочные миски, добавив красную фасоль и белые бобы, тонко нарезанный лук и петрушку. Полейте заправкой и хорошо перемешайте.
- Белые консервированные бобы: 310 г
- Красная консервированная фасоль: 310 г
- Красный лук: 1 головка
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Французская салатная заправка: 2 столовые ложки