Салат-паста с ветчиной и овечьим сыром
6 порций
25 минут
Салат-паста с ветчиной и овечьим сыром – это яркое и сытное блюдо, созданное знаменитым американским шеф-поваром Эмерилом Лагасом. В этом салате нежная паста гармонично сочетается с нежной ветчиной и насыщенным овечьим сыром, создавая идеальный баланс вкусов. Это блюдо можно подать как легкий обед или закуску на дружеской встрече, благодаря своему неповторимому вкусу и привлекательному виду.
1
В большой кастрюле с кипящей соленой водой приготовьте макароны аль денте. Ветчину нарежьте тонкими полосками. В небольшой сковороде приготовьте ветчину до поджаристой корочки.
- Морская соль: по вкусу
- Паста гомити (рожки): 450 г
- Ветчина: 50 г
2
Cмешайте нарезанный лук-шалот, уксус и горчицу в большой миске; медленно налейте масло. Добавьте помидор, нарезанный кубиками, раскрошенный сыр, ветчину, оливки (мелко нарезанные, без косточек), и каперсы.
- Лук-шалот: 1 головка
- Винный уксус: 0.3 стакан
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 0.5 стакан
- Помидоры: 1 штука
- Овечий сыр: 50 г
- Ветчина: 50 г
- Оливки: 0.3 стакан
- Каперсы: 2 чайные ложки
3
Слейте макароны; добавьте в миску с остальными ингредиентами и перемешайте. Добавьте рубленную петрушку, затем соль и перец. Остудите до комнатной температуры и подавайте.
- Паста гомити (рожки): 450 г
- Петрушка: 17 г
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
