Китайский салат с языком
4 порции
20 минут
Китайский салат с языком — это изысканное блюдо, вдохновленное традициями китайской кухни, в которой гармонично сочетаются яркие вкусы и текстуры. Нежный отварной говяжий язык, пропитанный ароматом чеснока, соевого соуса и бальзамического уксуса, приобретает насыщенный вкус с легкими пикантными нотками. Хрустящие свежие овощи — огурцы, сладкий перец и красный лук — добавляют сочность и свежесть, а кинза и красный чили — тонкую пряность. Кунжутное масло придаёт ореховую глубину, а посыпка из кунжута завершает композицию легким хрустом. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве элегантной закуски к основным блюдам. Он поражает своей простотой и богатством вкусов, объединяя традиционные китайские кулинарные принципы и свежесть натуральных ингредиентов.
1
Отварной говяжий язык нарезать соломкой. Размять ножом и мелко порубить чеснок, добавить к языку.
- Варёный говяжий язык: 300 г
- Чеснок: 2 зубчика
2
Залить смесь соевым соусом, бальзамическим уксусом и кунжутным маслом.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Кунжутное масло: по вкусу
3
Нарезать вдоль луковицы красный лук, свежие огурцы нарезать толстыми брусочками, перец — соломкой. Добавить нарезку к смеси и тщательно перемешать.
- Сладкий красный лук: 1 штука
- Огурцы: 250 г
- Сладкий перец: 1 штука
4
Добавить по вкусу кинзу и перец чили. Подавать, посыпав кунжутными семенами.
- Кинза: 1 пучок
- Красный перец чили: по вкусу
- Кунжут: по вкусу
